Viilevent Photography

RSSAll Entries in the "Kue" Category

Classic St. Honore Cake by Eura Bakes

Classic St. Honore Cake by Eura Bakes

Menikmati kue classic ala Prancis tak perlu harus jauh – jauh ke tempat asalnya. Tempo hari ada teman yang bawain kue ini dan alamak enak tenan, serius enak beneran. Setelah menanyakan pada pembuatnya, nama kue ini adalah St. Honore a la Crème Chantilly. Entah bagaimana proses pembuatannya yang jelas rasa dari kue ini boleh dibilang […]

BeeBee & co, Surabaya

BeeBee & co, Surabaya

Beberapa saat lalu aku mendapat kiriman kue dari Surabaya. Dari tampak luar, kue ini mengingatkanku pada  masa lalu, ketika masih awal – awalnya kuliah di kota Malang dulu. Adalah seorang teman kost yang berasal dari Ambon yang selalu membawakan aku oleh-oleh kue ini jika dia kebetulan pulang ke daerahnya. Sampai-sampai kue ini khusus di simpan […]

Kue Apem Ny. Abie, Jakarta

Kue Apem Ny. Abie, Jakarta

Memang yang namanya kue, paling enak adalah kue yang di buat dengan mengandalkan resep jaman dahulu alias otentik jadul punya. Banyak sekali kue yang sampai sekarang masih terkenal karena memang resepnya yang otentik resep jadul. Salah satunya adalah kue Apem Ny. Abie yang kini ditangani oleh generasi ketiga yang bernama Viktor ini. Usaha Viktor untuk […]

Turron, Pisang Goreng ala Philippine

Turron, Pisang Goreng ala Philippine

Turron dikenal sebagai makanan ringan ala Philippine. Pada dasarnya adalah pisang yang dibungkus dengan kulit lumpia (springroll wrapper) yang ditaburi dengan butiran brown sugar, kemudian digoreng seperti menggoreng pisang. Jadi bisa dikatakan juga Turon adalah pisang Goreng ala Philippine. Bahan dasarnya: 1. Pisang 2. Kulit Lumpia 3. Brown Sugar atau juga gula pasir 4. Minyak […]

Donat Empuk

Donat Empuk

Donat (doughnuts atau donut) berbentuk cincin diciptakan kapten kapal asal Denmark bernama Hanson Gregory. Sang kapten sering harus menyetir kapal dengan kedua belah tangan karena kapal sering dilanda badai. Kue gorengan yang dimakan ketika sedang menyetir ditusukkan ke roda kemudi kapal, sehingga kue menjadi bolong. Kebetulan bagian tengah kue juga sering belum matang, sehingga donat […]

MoonCake versi Marriot Hotel

MoonCake versi Marriot Hotel

Tahun 2010, Festival Mooncake akan jatuh pada tanggal 22 September 2010. Di Singapura saat ini, hampir di setiap pusat pembelanjaan sudah banyak stand-stand MoonCake. Adanya stand-stand ini cukup menguntungkan buat pembeli, karena kita bisa berkesempatan merasakan versi-versi kue tersebut. Banyak ragam MoonCake ini, dengan berbagai rasa, dengan rasa buah , seperti durian, dan juga ada […]

Chocolate Cake with Espresso Glaze

Chocolate Cake with Espresso Glaze

Asyikkk…. kembali dapat resep dapur kiriman denmas Bejan di Kandahar. Hmmmm denmas, kapan – kapan dikirim yang sudah matang boleh? hmmm nyam nyam nyam… Thanks for the receipe bro… Pertama kali dapet resep ini cuma kebetulan saja. Seorang kenalan komen fotoku “cocoknya fotomu tuh mejeng di Martha Stewart Magazine” canda dia, sama kalo kita becanda […]

Pear Panggang

Pear Panggang

Hmmm, hidangan penutup yang satu ini layak di coba. Sudah diuji di dapur mas Bejan di Kanada, dari tampilannya mengundang indra pencecap untuk segera merasakan kenikmatan dari resep kita kali ini. Thanks to Bejan. Related Posts:Donat EmpukChocolate Cake with Espresso GlazeBeeBee & co, SurabayaCatalea Cake, BSDKue Apem Ny. Abie, Jakarta Download article as PDF

Carabikang, Rahasia Puk Puk

Carabikang, Rahasia Puk Puk

Resep mama kali ini adalah kue Carabikang atau banyak juga yang mengingkat menjadi Bika. Sudah sekian belas tahun aku tidak menikmati jajanan ini, maksudnya yang dibuat langsung oleh mama. Terakhir aku menikmati jajan ini kalau tidak salah sewaktu SMA dulu… yang artinya sudah lama sekali. Maklum mama sudah beda dengan dulu dimana semua kue biasanya […]