Comments on: Carabikang, Rahasia Puk Puk

By: wid cuwied

wid cuwied — Fri, 03 Feb 2012 06:58:23 +0000

kue idamanku,sudah 15thn mgkin gak pernah lg makan kue ini,bahkan udah agak lupa,thank resepnya…mdah2an bisa buatnya

By: Plux

Plux — Sun, 15 Jan 2012 02:30:10 +0000

sepertinya beda, kalau kue lumpur cekungannya tidak terlalu dalam, kalo carabika agak dalam. Thanks

By: ika

ika — Fri, 13 Jan 2012 06:55:44 +0000

maaf mbk,m0 tnya,,, cetakanya ap sama dg cetakan kue lumpur ya?? Duh dah kebayang eunakk è……

By: hera

hera — Tue, 22 Nov 2011 04:16:50 +0000

aku mbacanya sambil membayangkan mbak plux gadis kecil usia 9-10 tahunan…..cantik,imut..jongkok nunggui n memperhatikan setiap gerak maminya memasak…..saluuut…fotonya bagus jd tambah tertarik mencoba…kbetulan punya cetakannya….cetakan sy lmyan bgs….ga tahu dr bhn apa…ky di penjual martabak manis/bangka… bersih terus ga karatan….eh nyoba pertama gagal….tp mang salahku ukurannya kira2….bsk mo buat lg ah…..sy ga putus asa ko….bsk mo sesuai resep….makasih mbak Plux….

By: Plux

Plux — Mon, 21 Nov 2011 15:03:21 +0000

Halo mas Pram,

Kebetulan cetakan yang di pakai mama yang terbuat dari kuningan, hasilnya memuaskan. Kalau dari alumunium erus terang aku gak tau
Kalau menurut pendapatku pribadi mendingan yang dari kuningan, kelihatannya kokoh dan (mungkin) penyebaran panasnya pas (sekali lagi ini pendapat pribadi)

Thanks

By: pramono

pramono — Mon, 21 Nov 2011 07:35:38 +0000

Mbak Pluuk, pluuk mau tanya ?

Kalau cetakan cara bikang itu sekarang banyak di jual dimana-mana, ada yang terbuat dari kuningan ada yang dari alumunium,

Mana yang lebih baik untuk hasil akhirnya ? karena kalau pakai cetakan kuningan gampang berkarat, sekilas karatnya menakutkan serupa jamur kehijau-hijauan, sedangkan kalau pakai alumunium kayaknya sich tdk ada karatnya.

Terima kasih
salam
pram

By: nat nat

nat nat — Sat, 10 Sep 2011 11:40:25 +0000

perfect banget ini.. ada fotonya yg bagus jgua cara buatnya step by step..saluuutt..master banget..
semangat yaaa…semoga tambah terus infonya….
salam masak!

By: shinta

shinta — Tue, 12 Jul 2011 13:38:52 +0000

wah… carabikang’nya patut d’coba neh..ehehehheh ,,smga saya berhasil.. doakan saya ya!!.. ahahahaha

By: tamy

tamy — Mon, 31 Jan 2011 20:38:23 +0000

Thx resepnya mau nyobain juga ah,padahal sering nyobain juga sih tapi gagal maning gagal maning,moga kali ini sukses,
btw fotonya keren banget pake lensa apa nih n iso berapa yah?aku juga lagi belajar foto makanan tapi hasilnya masih jauh dari sempurna,kalo liat potonya ngiler polllll

By: Plux

Plux — Fri, 21 Jan 2011 08:29:35 +0000

Maria, thanks dah mampir.

Gelas yang dipakai adalah gelas blimbing, 1 gelas ‘peres’kurang lebih kalau diisi air = 200 cc, tapi kalo dikonversi dalam gram belum pernah ngukur hehehe. Nah kalo gelas munjung artinya ditambah lagi sedikit.
Maklum mama masih pakai takaran gelas

Selamat mencoba, semoga jadinya bagus ya.

By: maria

maria — Fri, 21 Jan 2011 07:59:03 +0000

Thanks Plux. Resep dan cara pembuatannya ditambah dengan gambar bermanfaat sekali. Saya mau coba. Tapi saya mau tanya, kira2 takaran gelas munjung yang dipakai itu berapa gram tepung beras dan gula pasir ya?
Tolong info nya.

By: Plux

Plux — Fri, 03 Dec 2010 09:02:36 +0000

Surasdiani, iya untuk puk puk atas dan bawah hasilnya akan gurih dan nikmat, pakai santan kental.
Kalau pakai telor belum pernah coba
Thanks

By: surasdiani

surasdiani — Fri, 03 Dec 2010 06:28:28 +0000

sebenarnya sih aku sdh bisa bikin,cumak kurang puas aja hasilnya.kalau aku yg buat sih pakai telur dan untuk puk-puknya santan kental juga,dibagian bawah bikangnya aku beri puk-puk.

By: amy

amy — Fri, 26 Nov 2010 02:51:13 +0000

baru baca aja sudah ngiler. saya selalu gagal bikin carabikang. selalu gak bisa kayak kembang. moga dengan cara ini bisa. pengin coba ah. karena ini makanan paling kusuka.

By: Plux

Plux — Sun, 14 Nov 2010 04:00:02 +0000

Pak Made,

Untuk pembuatan santan, kurang lebih airnya 1 liter. Jadi proses pembuatan santannya air dituang sedikit – sedikit. Untuk perasan yang menghasilkan santan kental (kurang lebih 3 – 4 kali perasan) dipisah (kurang lebih satu mangkok kecil). Setelah itu ganti wadah dan proses pemerasan santan dilakukan terus sampai santan yang dihasilkan menjadi agak bening.

Untuk “nguleni” gunakan santan yang cair pada saat masih agak hangat.

Santan kental di gunakan untuk proses “puk-puk” seperti penjelasan diatas.

Note : Untuk proses pembuatan santan, air yang di gunakan kira – kira 1 liter. Mama buatnya pakai ukuran gayung, kurang lebih 1 gayung. Jika kurang bisa ditambah, demikian pula jika perasan sudah menghasilkan santan yang bening, artinya sudah cukup.

Semoga berhasil

Regards,
Plux