Resep ini hasil olahan kang Awwal sewaktu di Okinawa. Dari tampilannya sudah mengundang selera, apalagi kalau mencicipinya hmmm yang pasti nasi pun akan cepat berpindah dari bakul ke piring dengan cepatnya. Paduan antara ayam goreng dan sup ayam ini cocok untuk dijadikan menu santap siang anda.

Selamat mencoba

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam Goreng Bumbu Kuning

·        10 buah paha ayam, rebus dengan 1000 ml air dan bumbu halus (3 butir bawang putih, merica dan garam secukupnya).

·        Angkat 8 buah paha ayam tersebut dan tiriskan (sisa 2 paha ayam dan kaldu untuk sup).

·        Haluskan bumbu yang terdiri dari: 3cm kunyit, 2 butir bawang putih, 2 butir bawang merah, cabe merah sesuai selera, garam, gula.

·        2 lembar salam, 1 batang sereh dimemarkan.

·        Ungkep paha ayam tersebut dalam bumbu sebentar dengan menambahkan sekitar 200 ml sampai air surut dan mengental.

·        Goreng paha ayam sampai kuning kecoklatan, hidangkan saat masih panas sehingga terasa renyah.

Sup Ayam Sederhana

 

Sup Ayam sederhana

·         2 buah paha ayam di suwir-suwir dan masukkan kembali ke kaldu yang sudah diberi bumbu halus (bawang putih, garam dan merica) seperti disebutkan di atas.

·         masukkan 1/4 butir kol, 300 gram jamur jarum dan 3batang wortel

·         masak hingga matang dan disajikan panas, taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Thanks Kang Awwal atas resepnya

Regards, Plux