Pagi ini teriakan ibu penjual sayur begitu membahana, membuat aku melongok keluar dan membuka pintu lantas menyahut : “Bu, sayurrrr…”

Sudah beberapa hari ini aku berpikir untuk menjajal membuat bakwan sendiri dan teriakan ibu penjual sayur tadi mengingatkan aku akan niat ini, hehehe. Padahal kalau beli di abang – abang juga lebih gampang, lima ribu sudah cukup membuat perut kenyang. Tapi dengan membuat sendiri lebih puas hihihi.

Bahan yang diperlukan simple saja :

  • 1 buah wortel ukuran sedang, iris kecil-kecil memanjang
  • Kubis (sedikit, kira – kira 1/8 ukuran kecil/sedang), iris kecil-kecil
  • Tauge atau kecambah (segenggam)
  • Tepung terigu (jujur saja aku tidak menimbang tapi kira-2 saja, +/- 125 gr)

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk (kalau aku suka ketumbar jadi tambah ½ sdt)
  • Garam secukupnya (+/2 1 sdt datar)

Semua bumbu diuleg, jika tidak ada ulegan, bawang putih di kepruk dan di cincang halus.


 bakwan1

Cara memasak :

  1. Tuang terigu dan masukkan bumbu, lantas masukkan air secukupnya, jangan terlalu encer
  2. Masukkan sayuran dan aduk sampai rata
  3. Goreng dengan api sedang

bakwan2

Nah, siap di santap dengan tambahan cabe rawit

Sampai jumpa di petuaangan lidah berikutnya
Regards, Plux