Berbicara tentang Malang tak akan lengkap jika tak menyebut wisata kulinernya. Ya, Malang penuh dengan makanan andalan yang tentu saja membuat siapapun yang berada di kota ini ingin kembali lagi untuk menikmati sajian yang memuaskan lidah penikmatnya.

Salah satu tempat kuliner di Malang yang selalu didatangi pengunjung adalah Rawon Nguling, yang terletak tak jauh dari alun-alun kota Malang. Apalagi kalau bukan karena rasa rawonnya yang super mantap. Panas atau hujan tak menjadi kendala ketika lidah ingin mencicipi masakan yang berwarna kecoklatan ini.

Berikut parade makanan yang kita pesan sewaktu kunjungan ke Rawon Nguling beberapa saat yang lalu.

Rawon, tentu saja masakan ini wajib untuk di pesan. Masakan ini dibagi menjadi dua kategori (ceile… pakai kategori  hehehe) yaitu : Rawon dengkul dan rawon biasa. Rawon apapun yang di hidangkan rumah makan ini rasanya nendang abis, bikin lidah berputar-putar tak henti antara menyeruput kuah dan merasakan paduan bumbu-bumbu yang nikmat.

Perlu diingat, rawon dengkul ini menurutaku cukup banyak mengandung kolesterol, jadi bagi anda yang mempunyai kolesterol tinggi, sebaiknya menyantap rawon yang biasa saja yaitu rawon daging. Tetapi rawon dengkul ini sangat sayang untuk di lewatkan begitu saja, menurutku rasanya luar biasa nikmat. Jadi pilihan di tangan anda, mau rawon dengkul atau rawon daging, dua-duanya membuat ketagihan.

Menu selanjutnya adalah nasi lodeh pecel. Kembali lidah dibuat berayun-ayun merasakan sensasi nikmatnya paduan bumbu pecel dan sayur lodeh. Menu ini juga merupakan menu andalan rumah makan ini. sayur lodeh adalah sayur dengan kuah bersantan khas Jawa Timur dan Jawa Tengah.  Jika mau pesan extra sayur lodeh juga boleh.

Apapun makanannya, makanan pendamping tetap tempe goreng yang menjadi pilihanku. Kota Malang terkenal dengan tempenya. Jika anda suka, babat rawis (babat yang berlipat-lipat) bisa dijadikan makanan pendamping untuk menambah kenikmatan menyantap rawon.

So…. jangan lupa kalau berkunjung ke kota Malang, silahkan di cicipi hidangan di sini.

Rawon Nguling, Jl. Zainul Arifin No. 62 Malang, Telp. 0341 – 324684

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya

Regards,
Plux

Beberapa tahun yang lalu aku menjadi pelanggan setia rumah makan yang terkenal dengan ayam gorengnya ini. Namun sejak ditutup (entah tutup atau pindah kemana) untuk menikmati ayam goreng yang rasanya ngangenin ini mesti ke tempat asalnya di kota Malang.

Dulu rumah makan yang merupakan cabang dari Malang ini berada di kawasan Kelapa Gading tepatnya di antara deretan ruko di seberang Mc Donald. Dan menu yang aku pesan disini selalu sama dari tiap kunjungan, apalagi kalau bukan ayam goreng, cumi goreng dan paru goreng.

Nah beberapa saat yang lalu dalam kunjungan ke Malang aku sempatkan mampir ke rumah makan yang sudah sekian tahun aku tidak kunjungi.  Berada di jalan Tenes, tempat makan ini sangat mudah dijangkau, baik melalui jalan Semeru maupun jalan Kawi, berada di seputaran Stadion Gajayana.

Langsung kita nikmati menunya, dimulai dari ayam goreng. Entah bagaimana cara menggorengnya, yang jelas daging ayam goreng ini empuk dan rasa bumbunya terasa di lidah. Walaupun di goreng kering, jangan kuatir keempukannya terasa ketika digigit.

Cumi gorengnya tak kalah sedap dilidah. Satu porsi cukup untuk disantap ber dua atau bertiga. Lagi- lagi, di goreng kering pun tekstur daging cumi ini empuk dan tentu saja nikmat. Apalagi dipadu dengan bawang merah muda yang sengaja di goreng utuh. Hmmm….

Paru dan babatnya juga tak kalah empuknya. Paru digoreng agak kering dan hmmm… tak diragukan lagi tingkat kelezatannya. Untuk menikmati hidangan ini tentunya lalapan mentah dan sambal terasi sangat pas dipadukan dengan menu yang ada disini.

Penasaran? Silahkan mampir jika anda kebetulan bertandang ke kota apel.

Ayam Goreng Tenes, Jl. Tenes, Malang

Regards, Plux

Rumah makan yang satu ini sudah terkenal sejak dulu sebagai tempat pesta perkawinan. Sebut saja namanya kepada pengemudi taksi dan anda pun akan diantar ke tempat tujuan. Bertempat di Jl. KH Achmad Dahlan (dahulu terkenal dengan sebutan Jodipan Kulon), rumah makan yang satu ini menyajikan hidangan ala Chinese.

Setelah lama tak mencicipi hidangan disini, pada saat pulang kampung tempo hari, teman mengajak untuk menikmati dim sum di sini. Oh, ternyata rumah makan Dragon Phoenix menyediakan juga menu dim sum. Dulunya aku berpikir kalau tempat ini hanya melayani pesta perkawinan saja, ternyata tempat ini juga menyediakan dim sum buat pengunjungnya.

Rasa masakan di rumah makan ini secara keseluruhan boleh dibilang bercita rasa tinggi. Rasa otentik Chinese food dengan bumbu-bumbunya yang pas di lidah. Berikut parade dim sum ala Dragon Phoenix yang kita pesan waktu itu.

Dragon Phoenix - Chinese Salad

Dragon Phoenix - Bubur Ayam

Nah, untuk Chinese salad nya terdiri dari toge, jamur, paprika dan timun yang diiris tipis serta ditaburi dengan wijen, disajikan dalam keadaan dingin. Rasanya mantap. Demikian pula dengan Bubur Ayam, bubur lembut dipadu dengan suwiran daging dada ayam dan ditaburi dengan irisan daun bawang, hmmm… benar benar membuat lidah bergoyang. Salah satu item yang menurut aku layak menyandang stempel “Must Try”

Dragon Phoenix - Kaki Ayam

Sementara kaki ayam dimasak merah seperti pada umumnya masakan dium sum kaki ayam. Yang membedakan disini dengan masakan di restoran lainnya adalah penggunaan lada hitam, dimana di sini sepertinya tidak terlalu terasa lada hitamnya (entah memang pakai lada hitam atau tidak) tetapi rasanya empuk dan luar biasa nikmatnya.

Dragon Phoenix - Siomay

Dragon Phoenix - Hakau

Dragon Phoenix - Sumpit Kepiting

Dragon Phoenix - Cumi Goreng Bawang

Untuk rasa Siomay, Hakau dan sumpit kepitingnya hmmm… nendang abis. Sumpit kepiting dibalut dengan tepung parnir entah berbumbu apa saja, yang jelas rasanya enak di lidah. Apalagi Cumi Goreng Bawangnya, paduan bawang putih dan bumbu lainnya sangat nikmat.

Dragon Phoenix - Char Long

Nah hidangan lain yang harus di coba adalah Char Long, yaitu cakwee yang dibalut entah apa namanya, seperti tepung halus lembut dan luar biasa lezat. Hidangan yang satu ini jangan sampai dilewatkan jika anda kebetulan berkunjung ke rumah makan ini. Lagi – lagi stempel “Must Try” layak di berikan untuk hidangan yang satu ini.

Dragon Phoenix - Tiramisu

Bagaimana dengan hidangan pencuci mulutnya? Jangan lewatkan tiramisu dan ice creamnya. Tak salah jika harga tiramisu di rumah makan ini cukup mahal, setara dengan sepotong kue di hotel berbintang karena rasanya pun tak kalah dari besutan chef hotel berbintang. Konon pemiliknya belajar membuat hidangan penutup ini di Paris, hmmm… tak heran jika rasanya pun sangat layak dengan stempel “Must Try”

Penasaran? Rumah makan ini buka setiap hari dari jam 8.00 – 14.00 dan 17.00 – 20.00 dan tutup jika ada pesta. Untuk jelasnya bisa menghubungi alamat berikut jika hendak menikmati hidangan disini.

Dragon Phoenix Restaurant, Jl. KH. Achmad Dahlan 27 – 29 Malang, Telp. 0341 – 366352

Thanks to Kusuma atas traktirannya disini, kalau pulang kampung jangan lupa ajak aku ke sini lagi ya

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya.

Regards, Plux

Entah mengapa dinamakan rawon Tessy dan sejak kapan rawon ini ada di kota Malang, aku tak begitu mengetahuinya. Mungkin warung ini mulai menjajakan menu masakannya sejak beberapa tahun yang silam. Yang jelas keberadaan rawon ini di kota Malang ikut menyemarakkan daftar menu masakan yang di buru baik oleh penghuni kota Malang ataupun pendatang yang sekedar lewat kota ini.

Menempati dereten kios tak jauh dari stasiun kota Malang, Warung Rawon Tessy cukup terkenal, terbukti dengan pengunjung yang datang silih berganti. Bahkan boleh dibilang, pengunjung rela antri untuk mendapatkan tempat duduk yang berjumlah kurang lebih 30 an kursi. Pada saat kunjunganku kesana beberapa saat yang lalu, pemiliknya sendiri ikut melayani para tamu yang datang menyantap hidangan ini.

Menu yang populer di tempat makan ini tentu saja rawon (hehe.. kan namanya rawon Tessy) beserta atribut pendampingnya seperti tempe dan iso goreng seperti paru, babat, dll. Selain rawon, menu lain yang patut dinikmati adalah lodeh pecel.

Rawonya sendiri terdiri dari potongan daging kecil kecil. Rasanya tentu saja enak bin nikmat. Keempukan dagingnya tak diragukan lagi. Sementara aneka iso goreng rasanya pas dengan balutan bumbu ketumbar kesukaanku.

Ngomong – ngomong tentang ketumbar, pernah aku berdebat dengan mama tentang bumbu dapur yang satu ini, ketika mama memasak tahu goreng yang dihancurkan dan dibumbui sedemikian rupa, aku berkomentar kalau ketumbar ditambahkan rasanya pasti akan lezat, mama kurang setuju. Ketika dilain kesempatan mama membuat menu yang sama, aku teriak kok rasanya berbeda? Dan mama dengan tersenyum mengatakan : “katanya pakai ketumbar lebih enak…” waks…. sorry mum…

Back to topic, sekarang tentang lodeh pecelnya. Tidak ada kata lain yang bisa menjelaskan rasa lodeh pecelnya kecuali : nikmat. Ya, bumbunya juga pas. Konon rasa lodeh pecel di tempat makan ini bikin orang kangen alias balik lagi, hihihi… Isinya apalagi kalau bukan lodeh dan pecel yang berpadu diatas nasi dengan bonus rempeyek dan sedikit sambal.

Jika kebetulan sedang lewat malang, silahkan dicicipi rawon dan nasi lodehnya, hmm…..

Warung Rawon Tessy, Jl. Embong Brantas, Malang

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya

Regards, Plux

Mereka menyebutnya dengan Warung Lesehan Yogyakarta, tapi jangan salah, tempat makan yang satu ini tidak terletak di Yogyakarta melainkan di kota Malang. Mungkin sang empunya tempat ini suka dengan kota Yogyakarta atau bisa jadi berasal dari kota gudeg tersebut.

Jika di Taman Indie lesehannya terletak di luar ruangan, di tempai ini lesehannya menjadi satu, dipinggir ruangan utama. Kolam ikan juga bisa dijumpai disini, walaupun tidak terlalu besar, kehadiran kola mini membuat anak – anak senang, pasalnya mereka bisa memberi makan ikan dan makanan ikan ini disediakan gratis yang bisa di ambil di meja kasir.

Sebenarnya menu andalannya adalah makanan dari ayam kampung asli, bisa di goreng ataupun dibakar. Tapi ketika aku berkunjung ketempat ini malahan memesan menu yang terbuat dari ikan. Ya ikan gurame bakar dan bandeng goreng garing, hmmmmm ternyata mereka tak hanya jago menggoyang lidah dengan menu ayamnya saja tetapi menu dari ikan nya membuat puas pengunjungnya.

Rasa daging ikan bakarnya empuk dan gurih. Di cocol dengan sambal dan lalapan segar menjadikannya lebih nikmat, hmmm… demikian pula dengan rasa bandeng goreng nya.

Jika anda datang dalam rombongan sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu. Pada saat liburan, tempat makan ini penuh dengan pengunjung.

Warung Lesehan Yogyakarta, Jl. Kendalsari Barat No. 8 (Belakang Ruko Taman Niaga) Sukarno – Hatta, Malang. Telp. 0341 – 479 444.

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya.

Regards, Plux

Liburan ke Malang kali ini aku puas – puaskan untuk menikmati makanan khas buatan mama ataupun menyantap makanan khas di rumah makan yang bertebaran di kota Malang.

Taman Indie

Salah satu rumah makan yang aku kunjungi bernama Taman Indie. Terletak di kota Malang, Jawa Timur, di dalam perumahan Pondok Blimbing Indah (Araya). Lokasi tanah yang berkelok menjadikan tempat makan yang satu ini mempunyai keunikan tersendiri. Dipadu dengan sunga dan ditanami padi di bibir sungai membuat restaurant ini berbeda dengan restaurant lain yang ada di Malang. Tak heran jika tempat ini sering dijadikan tempat syuting acara memasak di TV.

Tempat makan ini juga persis bersebelahan dengan lapangan golf. Sembari menikmati hidangan tak jarang suara mobil golf yang melintasi jembatan terdengar. Pemandangan semacam ini bisa dilihat langsung dari gazebo yang bertebaran di bibir sungai.

Jika anda tidak suka dengan lesehan di gazebo, di atas juga tersedia tempat makan seperti pada umumnya yaitu menikmati makanan diatas meja dan duduk di kursi.

Bagaimana dengan hidangan yang disajikan disini?

Aneka menu dari tradisional sampai modern ada disini. Dengan penyajian yang khas menambah selera makan kita. Apalagi semilir angin berhembus di sela – sela tanaman padi dan pohon – pohon yang ada di sekelilingnya. Hmm….

Nasi Ndeso merupakan salah satu menu andalan disini. Disajikan dengan rempeyek yang sangat lebar, rempeyek terlebar yang pernah aku jumpai sampai dengan saat ini. Demikian pula dengan nasi yang disajikan dengan sayur lodeh. Oya, sayur lodehnya berbeda dengan sayur lodeh pada umumnya. Entah campuran apa yang digunakan, yang pasti rasanya enak dan santan yang digunakan tidak terlalu kental.

Untuk minuman bisa di coba es siwalan. Buah khas dari tanaman yang masih dalam kerabat palem ini diiris tipis dan dipadu dengan sirup pandan. Andaikan di sajikan dengan air legen hmmm pastinya lebih serrr lagi di lidah.

Penasaran? Silahkan kunjungi Taman Indie, Jl. Rivera Golf Utama 12 – 16 Kompleks Kota Araya Malang, Jawa Timur. Telp. 0341 – 414333

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya

Regards, Plux

Namanya cukup singkat, Nasi Buk. Ya cuma 3 huruf Buk, tapi rasanya bisa bikin lidah serasa di gebug kenikmatan dan akhirnya membuat ketagihan. Setiap pulang kampung hampir setiap hari aku makan nasi Buk. Penjual nasi Buk di dominasi oleh ibu – ibu dari Madura dan mereka pun buka pada saat Lebaran Idul Fitri dan akan libur beberapa hari pada saat lebaran Haji.

Nasi Buk ini banyak di jumpai di Malang, sebut saja Nasi Buk Matirah yang ada di depan stasiun kota Malang, juga nasi Buk yang ada di gang Semarang dan masih banyak lagi.

Pada saat liburan tempo hari aku mencoba nasi Buk yang ada di seberang Depo Pertamina di seputaran jalan Halmahera, Malang.

Bertempat di halaman rumah orang, si penjual sepertinya tidak ada waktu sama sekali untuk beristirahat barang sejenak. Bagaimana tidak pembelinya silih berganti datang dan pergi. Ada yang datang lengkap dengan bayi yang masih digendong dan juga kakek – nenek pun juga hadir disana. Kendaraan yang parkir pun beragam, mulai dari sepeda pancal sampai dengan kendaraan mewah seperti Alphard, BMW dan Mercy pun parkir didepannya.

Selama beberapa hari berada di Malang, hampir setiap pagi aku sempatkan untuk nongkrong di sini, aku pikir mumpung berada di Malang sekalian aja aku puas – puasin deh makannya daripada ngiler.

Karakter pembeli pun beragam, mulai dari yang ’ngeyel’ minta didahulukan sampai yang sabar menanti. Yang aku suka dari ibu penjualnya adalah melayani dengan prinsip first come first serve, apakah mau makan di tempat atau pun di bawa pulang ya judulnya harus ngantri.

Nasi Buk

Nasi Buk - Dendeng

Yang khas dan selalu ada di nasi Buk adalah dendeng ragi, terbuat dari kelapa dan dendeng daging, juga sayur lodeh nangka muda + tahu gembos serta serundeng kelapa ikut meramaikan isi dari nasi Buk ini. Untuk lauk bisa dipilih telor godog, ayam, empal, babat dan beberapa jenis jeroan lainnya.

Penjual Nasi Buk

Nah, inilah wajah dari si penjual yang bikin pelanggannya rela untuk ngantri dan datang setiap hari tak terkecuali aku pun ikutan ngantri demi makanan yang bikin lidah bergoyang.

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya

Regards, Plux