Vids perlu akui akan ke-otentikan rasa masakan padang di restaurant Garuda Padang. Bumbu-bumbu racikan dan rasa yang pas dengan lidah membuat vids merasakan kalau saat menyantapnya seakan berada di Indonesia.
Garuda Padang mengutamakan rasa otentik, dengan slogannya “Authentic Padang Cuisine”. Seakan untuk memberitahukan kalau inilah rasa sebenarnya masakan Padang.

Hal ini bukan saja dibuktikan bagi lidah warga Indonesia saja yang memang terbiasa dengan cita rasa nusantara, tetapi juga seorang teman vids yang berasal dari Jerman, yang sudah 3 tahun bekerja di Jakarta. Saat ini beliau di singapura, pertanyaannya kepada vids, dimanakah bisa makanan cita rasa Indonesia di Singapura.
Suatu hari, Sehabis makan siang, dia berkata hmmm memang lezat makan otentik padang, benar benar rasa padang, rendangnya berbeda, memang lebih mahal sedikit, tapi begitu puas mendapatkan yang otentik.

Kekangenan akan sambal kentang dan Udang serta rendang akan sangat terobati, ayam goring yang begitu lembut dan rasa yang meresap. Kepedasan yang pas di lidah para nusantarawan membuat vids selalu menyempatkan mampir untuk memuaskan lidah.

Menu yang ditampilkan cukup beragam diantaranya Gulai Kikil yang susah didapatkan di tempat lain di Singapura, Sambal Udang Petai yang menjadi langganan vids, Rendang sapi, serta Ayam goreng.

Sambal udang Petai, dengan menjaga kesegaran udang dan juga ditambah garingnya petai serta sapuan saus sambal yang menyatu dengan udang dan petai membuat lidah menari-nari merasakan semua sensasi ini.

Ayam goreng yang renyah dengan bumbu rempahan yang pas. Meresap sampai ke dalam, ditambah dengan kelembutan daging ayam, membuatnya sangat special.

Ini satu lagi yg selalu jadi menu andalan vids selama mampir di Garuda Padang, Sambal Ati, paduan kentang, dengan Jantung ayam, serta Ati ayam dan dipadukan dengan bumbu pedas, mengundang vids untuk selalu memesannya, karena paduan yang begitu pas dan keunikan rasa yang susah didapat di tempat lain.

Dan jangan lupa, kalau Garuda Padang itu Halal.

Untuk mampir kesini, bagi warga Indonesia yang berada di Singapura, bisa ke 3 tempat ini.

Garuda Padang – Orchard Central
Orchard Central #07-07/08
181 Orchard Road
Singapore 238896
(Opposite Centrepoint)

Garuda Padang – VivoCity
VivoCity #B2-28
1 HarbourFront Walk
Singapore 098585

Garuda Padang – Far East Square
Far East Square #01-01
7-8 Amoy Street
Singapore 049949

Untuk lebih lengkapnya bisa lihat di website Garuda Padang

Jika lidah sudah terbiasa akan suatu masakan maka akan susah untuk menerima masakan lain. Sebagai Indonesian, saya yang terbiasa dengan cita rasa nusantara akan selalu mencari untuk mendapatkan cita rasa itu. Karena pekerjaan yang mengharuskan saya berada di beberapa negara memberikan pengalaman-pengalaman tersendiri saat berburu cita rasa nusantara di negara lain.

Vids teringat sewaktu di Sydney, tahun 2000 tepatnya, ketika bekerja disana, sewaktu makan siang, setiap hari Rabu, vids dan beberapa teman kantor selalu menyempatkan diri pergi lebih awal ke ‘suatu resto rumahan’ yah tepatnya sebuah rumah, dimana setiap hari rabu akan ada ‘open restaurant’.
Setelah 2-3 kali mencicipi masakan seperti ‘laksa’ dan ‘nasi goreng’ yang rasanya begitu dikenali lidah, vids semakin penasaran. Sampai suatu ketika, vids mencoba ‘Sate Ayam’ saat mencoba bumbu sate ayam itu, walau sate ayamnya besar-besar tidak seperti sate ayam di Jakarta, tapi bumbu sate itu begitu meresap di lidah. Vids langsung beranikan diri menayakan kepada si ibu pemilik resto. Apakah ibu pernah belajar kuliner di Indonesia, si ibu ini tertawa dan memanggil sang suami, ternyata si suami adalah seorang Sundanese dari Bandung yang merantau ke Sydney dan bekerja sebagai koki restaurant.
Ternyata ‘rasa’ akan selalu membuat ‘tanda abadi’ pemasaknya.
Tentu saja ada rasa kebanggan tersendiri melihat setiap hari rabu, banyak pengunjung yang menyempatkan diri makan siang di rumah tersebut, terlebih mereka kebanyakan justru orang Australia sendiri.

Serta beberapa teman dari Belanda dan German yang pernah menetap di Jakarta, dan saat ini bersama-sama vids di Singapura, bertanya “Vids dimana bisa beli ‘tempe’, indomie, dan the botol”.
Suatu ketika teman dari German ini berkata ‘puas sekali makan rendang rasa otentik Indonesia, mahal sedikit tapi puas ditambah dengan es cendol’ dengan bahasa indo yang cukup lancer, lidah dia sudah tidak bisa lepas dengan rasa masakan Indonesia, dan beruntunglah ada resto Indonesia yang menjaga keaslian rasa nusantara.
Kinginan untuk memuaskan lidah dengan rasa nusantara itu akan menggebu-gebu dan mulailah vids mencari-cari informasi, apabila ada rumah makan bercita rasa Indonesia di negara-negara lain, dan ternyata cukup banyak Indonesian yang terus melestarikan masakan nusantara dan mencoba mengenalkannya kepada banyak orang..

Di Bagian ‘Berburu Cita Rasa Nusantara’ ini, infomakan akan mencoba mengulas beberapa restoran dan tempat-tempat makan yang menyajikan cita rasa nusantara di negara-negara lain. Dan di kesempatan ini infomakan mengucapkan kesalutannya kepada para ‘pahlawan masakan nusantara’ yang mana terus mengenalkan rasa nusantara ke segala pelosok dunia.

Karena kelezatan masakan, banyak orang akan lebih mengenal Indonesia, lebih mengenal budaya dan keindahan Indonesia. Bravo untuk kalian ‘pahlawan masakan nusantara’.

Bagi yang ingin membagikan pengalaman-pengalaman berburu rasa nusantara di negeri lain bisa menghubungi Infomakan.

List dari beberapa restaurant yang sudah dikunjungi pihak Infomakan:

Country	Restaurant	Contact
Singapore		Garuda Padang – Orchard Central Orchard Central #07-07/08 181 Orchard Road Singapore 238896 (Opposite Centrepoint)
Singapore		Belanja Indonesian Food Market 304 Orchard Road #02-108. Lucky Plaza Singapore Tel. 64936920
Singapore		Ayam Penyet President 304 Orchard Road Lucky Plaza #03-36/37 Phone: 67351262 Singapore
Singapore		Siomay Bandung ICAP ICIP Singapore Tel: 8 2 8 2 4 5 0 6 (Wuri)
Singapore		Ayam Penyet Ria Lucky Plaza lantai 1 dan 4. Orchard Road
Singapore		WAWA Toko Lau Pa Sat Festival Market Telok Ayer
Singapore		JIAK BAK MEE Indonesian Noodle. CentrePoint. Level B2 (Foodcourt) Orchard Road