Memang yang namanya kue, paling enak adalah kue yang di buat dengan mengandalkan resep jaman dahulu alias otentik jadul punya. Banyak sekali kue yang sampai sekarang masih terkenal karena memang resepnya yang otentik resep jadul. Salah satunya adalah kue Apem Ny. Abie yang kini ditangani oleh generasi ketiga yang bernama Viktor ini.

Usaha Viktor untuk mempertahankan rasa asli seperti kue bikinan neneknya dulu patut diacungi jempol lantaran di tengah maraknya teknologi modern, dia masih menggunakan cara lama dalam proses pembuatan kue apem ini. Proses penggilingan beras menjadi tepung juga dilakukan sendiri bahkan untuk menghasilkan adonan yang benar benar tercampur dengan benar harus diuleni dengan tangan sampai kalis selama kurang lebih 1 jam. Wow, satu proses yang tidak mudah. Dan tentu saja beras yang di gunakan adalah kualitas prima.

Nah, bagaimana dengan rasa kuenya?

apem2

Kue Apem Ny. Abie, Jakarta – www.infomakan.com

apem1

Kue Apem Ny. Abie, Jakarta – www.infomakan.com

apem9

Kue Apem Ny. Abie, Jakarta – www.infomakan.com

Satu Loyang kue dipotong-potong menjadi 30 buah, dan di taruh dalam kardus kue. Untuk menyantap kue ini disertakan pula parutan kelapa. Sewaktu aku mendapatkan kue ini dari teman, ada 2 rasa, yaitu original yang berwarna putih dan satu lagi berwarna coklat dari gula merah. Teman yang memang penggemar berat kue ini sengaja membawakan aku 2 loyang yang berarti 60 potong.

Rasanya wow, enak banget. Kue apem ini sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet. Yang aku suka dari kue apem Ny. Abie ini adalah rasa manisnya yang pas dilidah serta tidak asam. Padahal biasanya kue apem yang mirip dengan kue mangkok berasa asam setelah kita memakannya, nah kue ini tidak meninggalkan rasa asam sama sekali. Teksturnya lembut dan dipadu dengan parutan kelapa menjadi nikmat sekali. Menurut aku waktu yang tepat untuk menikmati kue ini adalah dipagi atau sore hari dengan ditemani oleh secangkir kopi hitam yang kental. Hmmm… perpaduan yang nikmat dilidah, cobain deh.

Menurut informasi dari teman yang mengirimkan kue ini, sebaiknya memesan terlebih dahulu jika ingin pasti dapat bagian. Bukan tanpa sebab, pasalnya pesanan yang datang bukan hanya berasal dari kota Jakarta saja, melainkan sampai luar kota dan bahkan ada pelanggan tetap dari Singapore yang setiap datang ke Indonesia pulangnya menenteng kue ini, bahkan sampai ada juga pembeli dari Australia yang membeli berdasarkan referensi dari kerabatnya.

Mau pesan?

Kue Apem Ny. Abie, Jl. Kartini Raya 53 AF (Toko Pancing Kartini), Jakarta Pusat. Telp. 021-987 46600, 08778 1121180, Pin BBM : 2A6DCEDE

Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya

Regards, Plux