Kali ini saya meng-explore restaurant di daerah kampus saya, UCLA. Tidak jauh dari UCLA, tepatnya di kawasan Westwood, saya menemukan sebuah restaurant yang unik. Berawal dari sebuah food truck, The Lime Truck (TLT) adalah sebuah food vendor yang menyajikan makanan fusion yang lezat tentunya. TLT mengkombinasikan masakan mexico dengan sentuhan Japanese food dan juga American food. Restaurant ini, seperti namanya, mengandalkan lime atau jeruk nipis, sebagai bumbu wajib mereka. Semua makanan yang mereka sajikan memiliki rasa kecut dan segar yang tentunya menggugah selera.

mexi2

Ahi Tuna Tostada – The Lime Truck, Los Angeles – www.infomakan.com

mexi1

Quasadilla – The Lime Truck, Los Angeles – www.infomakan.com

Dalam kunjungan saya ke sana, saya mencicipi Ahi Tuna Tostada dan juga Steak Quasadilla Salad Bowl. Tostada sebenarnya adalah masakan khas Mexico berupa crispy tortilla bread dengan topping seperti daging, babi, ayam, dan berbagai macam sauce. Akan tetapi, TLT mengambil approach yang lain dimana mereka mengkombinasikan makanan ini dengan ikan tuna. Hasilnya? Terciptalah makanan yang sehat, segar, dan memiliki rasa yang ringan. Tuna yang digunakana sangat fresh dan dikombinasikan dengan jeruk nipis dan Garlic Ginger dressing, membuat lidah anda menari.

Di sisi lain, Steak Quasadilla Salad Bowl, memberikan entertainment yang berbeda dengan Ahi Tuna Tostada. Quasadilla juga merupakan makanan khas mexico yang berupa roti tortilla yang diisi keju, daging, dan sayur. Pada umumnya, Quasadilla adalah makanana dengan calorie besar. Tetapi, TLT menyajikan sebuah Quasadilla yang relatif ringan kalori dengan cara mengkombinasikannya dengan salad. Tentunya, meskipun dikombinasikan dengan salad, hal itu tidak mengurangi cita rasa dari makanan ini. Justru, hal itu membuat makanan ini memiliki rasa yang balance, dan relatif lebih sehat. Daging dari hidangan ini dimasak dengan bumbu special khas Mexico, sehingga memiliki rasa yang sangat gurih. Lalu daging gurih tersebut dikombinasikan dengan segarnya jeruk nipis, menciptakan rasa yang lezat dan kuat.

Tertarik untuk mencicipi?

The Lime Truck (TLT), 1116 Westwood Blvd, Los Angeles, CA 90024. Phone. 310-443-4433

Sampai jumpa di Alvin’s Journal berikutnya

Regards,
Alvin