Resep dapur kali ini adalah masakan pesisir yang biasa dimasak mama pada saat aku masih kecil dulu. Hari ini pindang cumi tinta hitam menjadi menu santap siang. cumi yang aku maksud disini adalah nus atau sotong, bukan jekothak atau gurita.
Bahan :
1/2 kg cumi (nus/sotong) ukuran kecil / tanggung, jangan dibuang tintanya, cuci bersih. Jika ada pilihlah yang bertelor.
Bumbu:
12 siung bawang putih, dirajang kasar
8 bawang merah, dirajang kasar
Garam secukupnya
Asem masak, sedikit
Cabe rawit utuh, secukupnya
Cara membuat :
– Cumi di cuci bersih dan di rebus sampai matang / empuk, jika airnya kurang bisa ditambahi lagi
– Setelah cumi matang, masukkan semua bumbu
– tunggu sebentar dan cicipi
Cumi siap untuk di hidangkan
Selamat memasak, sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya
Regards, Plux
Kalau resepku..tambah salam.sereh.laos.daun jeruk..untuk bumbu..tp cuminya diungkep dng bumbu itu..lalu digoreng setengah matang..uhhh yummy