Bakso Oshin, Resep Bakso Rumahan

July 22, 2009 – 5:30 am | 7 Comments

Kali ini petualangan lidah sampai pada masakan Thailand yang terkenal dengan pedas dan kecut. Di pusat kota Bangkok, gampang sekali di jumpai rumah makan yang menawarkan aneka hidangan khas Thai, tapi di beberapa tempat yang …

Read the full story »

Resep Dapur

Koleksi resep masakan dan kue yang bisa di praktekkan di dapur anda

Tempat Belanja

Informasi tentang tempat belanja yang mungkin bisa dijadikan pilihan

Tempat Makan

Informasi tentang tempat makan dari yang sederhana sampai dengan bintang lima

Jakarta

Informasi tentang tempat makan di Jakarta

Tempat Nongkrong

Tempat nongkrong yang mungkin bisa di jadikan referensi

Home » Masakan, Resep Dapur

Bakso Oshin, Resep Bakso Rumahan

Submitted by Plux on Sunday, 24 May 200912 Comments

Kali ini resep pilihan datang dari seorang teman yang berdomisili di Nagoya - Jepang, aku biasa memanggil dengan sebutan Mama Suika. Selain jago memasak Mama Suika juga gemar makan (hahaha… yang ini pasti, terutama masakan dari Belut). Walaupun berada di negeri nun jauh disana, masakan Indonesia tetap melekat di hatinya, salah satunya adalah Bakso yang diberi nama Bakso Oshin ini. Thanks Mama Suika ya.

Berikut hasil olahan Mama Suika.

Regards, Plux

Anda-anda penggemar bakso??? Kalau saya sudah sedari kecil seneeeeeng banget sama bakso….ayo perang gerilya ke dapur..membuat bakso sendiri..repot dikit gak papa tapi ati puaaaaas..dijamin halah plus aman jauh dari bahan pengawet (formalin)

Secara suamiku dan si putri salju itu juga suka banget sama bakso.. jadi kalau baksonya dah mateng jangan tanya dech pasti suami habis dua mangkuk hehehhe(ups bagi teman teman yg dijapan jangan salah arti loh yah mangkuk disini hehehhe ini mangkuk tempat bakso) jadi suami selalu habis dua porsi hahhahaha perut kareet …

Bahan-bahan

1 kg daging sapi giling
4 kuning telur
100gr tepung tapioka
100ml air
Haluskan 6 biji bawang putih dan mrica serta garam (mrica dan garam secukupnya )..

Cara membuat

Campur daging sapi ,kuning telur, dan bumbu halus uleni teruuuus sampai kalis sampai benar benar tidak lengket ditangan..jadi biarpun tangan capek ya ditahan doeloe kan biar hasilnya nanti memuaskan hehehhee
Kalau sudah masukkan tepung tapioka dan air teruuuuus diuleni teruuuuus diamkan sejenak…
Siapkan panci diatas kompor kasih air kalau sudah mendidih kecilkan api…
Bentuk bakso dengan meletakkan adonan ditangan kanan /kiri pilih yg nama terserah anda hehhehee tekan jari telunjuk dan jempol ..adonan akan keluar bulat ..lakukan beberapa kali sampai adonan kliatan cantik dan bulat..
Tangkep dengan sendok kecil bulat masukkan ke dalam air mendidih ..
Rebus bakso sampai mengapung(matang)..kalau saya kemarin iseng aja tak kasih telur ayam didalamnya hehehhe lha kok nikmat juga tho baksonya jantenan hehhee

Kuah

Untuk kuahnya saya tetep mengandalkan tetelan daging sapi digodog sampai lunak ..lha dari situ keluarlah kaldunya…
Untuk bumbu kuahnya simple cukup 4 sing bawang putih mrica serta garam dihaluskan trs perlu dicoba untuk rasa yg lebih nendang yaitu bumbu tadi di tumis dulu pakai olive oil ,, jadi tidak langsung saya masukkan ke dalam kuah melainkan ditumis dulu kalau baunya sudah harum baru dicampurkan kekuah..

Sekarang tinggal menata ke dalam mangkuk = bihun yang sudah di rendam air panas siap ditaruh dimangkuk letakkan bakso tuang kuahnya taburi brambang goreng bila perlu taburi juga pakai seledri ..fantastis hehehhee..rasanya makyos tenan..abis makan bakso terus gembrobyos tenan …

Siapa yang ga inget lagunya Melisa …abang tukang bakso mari2 sini aku mau beli..abang tukang bakso cepatlah kemari sudah tak tahan lagi….satu mangkuk saja dua ratus perak yg bnyk baksonya…tidak pakai saus tidak pakai sambel juga tidak pakai kol….bakso bulat seperti bola pingpong..kalau lewat membikin perut kosong…jadi anak jangan kau suka bohong..kalau bohong digigit kambing ompong..

Salam dari Suika - Nagoya

12 Comments »

Suika Cantik said:

Hihihihi PERTAMAX hahahah MasPlux Tengkiyu yach udah berkenan menayangkan Masakanku disini hihihi Kehormatan tersendiri bagiku loh hahaha..tengkiyuuu yach…Yup betul sekali..Belut adalah Favoritku hihihihi

- 24 May 2009 at 10:31 am

Suika Cantik said:

MasPlux Rumahnya makin asik aja nih hihihi..aku nyaman sekali disini deh hihi abis kenyang bnget deh klu dari sini hahahaaa

- 24 May 2009 at 10:32 am

Suika Cantik said:

Ntar aku ajak temen2 kesini deh hahah biar pd ikut merasakan kenyang hahahaaa

- 24 May 2009 at 10:32 am

Romiani said:

wah, ini resep cukup unik. Kalo bole tahu ini kreasi sendiri ya? boleh dicoba tuh. thanks ya…………

- 25 May 2009 at 3:32 am

bejan said:

Baksonya mantabs Suika, kapan2 kasih telur burung onta hehe..jantenan…

- 26 May 2009 at 7:34 am

Suika Cantik said:

Romiani = ini 500% Bakso Kreasi sendiri wakakakaka…aku suka coba2 masakan aja hahahah kl ternyata maknyos trs aku ulangin lg dan aku simpan photo serta resepnya wakakakaakakak…selamat mencoba yaaaa…. (Jawaban ini mewakili si pemilik Blog yaitu Mas Plux)wakakakakaaa

- 26 May 2009 at 2:24 pm

Suika Cantik said:

Pakdhe Bejan wakakakka mn telor burung ontanya?hahahaha minta kiriman Thia dari Arab dl yak wakakakakakaka….

- 26 May 2009 at 2:26 pm

Plux (author) said:

Romiani, iya nih, asli ini kreasi mama Suika, ini bakso bikin aku ngiler terus hehehe

Denmas Bejan, maunya sih bakso ayam, mama Suika lagi nangkep ayam belum kepegang hihihihi

Mama Suika, thanks ya, minta resepnya lagi yang banyak, terutama yang berbahan ayam ya

- 27 May 2009 at 5:35 am

Surya said:

mbak suika mau tanya harga tepung tapioka di japan 1 kg brp…?
denger2 mahal ya disana… arigato ….

- 27 May 2009 at 11:40 am

Suika Cantik said:

Surya hahahaha sebelum aku jawab pertanyaanmu ijinkan dl aku ngakak yah wakakakakaaa……soale pertanyaanya lucu sih hahahahah ..Oke skrng saya jawab yah say..Harga Tapioka di sini 1 kg nya sekitar 400yen (40.000 rupiah)…bungkusan yg 250gram juga ada..harganya 100yen(10.000rupiah)…Oke sayang silahkan ajukan pertanyaan lg yah jika ada yg perlu ditanyakan ^-^

- 4 June 2009 at 2:14 pm

Suika Cantik said:

MasPlux..kmn aja diaku…..tuh Artikelnya bnyk di Muat di KoKi..segera kesana yah…ditungguuuuuuuuuuuuuuuu

- 5 June 2009 at 1:47 am

Suika Cantik said:

ada garang Asem jerohan Ayam sm Bakso ayam tumis tuh Masplux..olahanku kmrn :D..kl bahannya dr ayam heheheeee

- 5 June 2009 at 1:48 am

Leave your response!

Tempat Belanja »

Pasar Modern PIK, Paduan Lama – Baru

Beberapa saat lalu di Pantai Indah Kapuk diresmikan sebuah tempat yang di fungsikan sebagai pasar modern. Dari tampilan luarnya megah dengan bangunan 3 lantai dengan pembagian, lantai dasar sebagai tempat berjualan daging dan produk olahannya, …

Tempat Makan »

Dingin Begini Makan Tahu Kok Bangka Yuk

Ariana, telah mencicipi nikmatnya tahu kok ini, hmmmm nyam nyam. Artikel ini dimuat juga di http://kolomkita.detik.com/baca/artikel/12/1638/dingin_begini_makan_tahu_kok_bangka_yuk
Thanks Ar.
Hujan yang baru saja mengguyur kota Jakarta dan udara yang dingin, membuatku ingin menikmati semangkuk Tahu Kok yang hangat, …

Tempat Nongkrong »

Menikmati Kemacetan

Salah satu upaya menghindari kemacetan adalah menikmati kemacetan itu sendiri, demikian seorang teman memberikan wejangannya. Lantas bagaimana jika macetnya tergolong parah atau memimjam istilahnya mba Debby Sahertian ‘macan tutul’ alias macet total?
Pengalaman terjebak macet tempo …