Santapan kita kali ini tergolong dalam menu dessert, namanya kue spiku. Jenis kue ini memang cukup popular di Jawa Timur, khususnya Surabaya dan Malang. Kue yang terdiri dari 3 layer dengan coklat di tengahnya ini mengingatkanku pada masa – masa dulu sewaktu masih kecil. Pada jaman dahulu, kue ini dijadikan hidangan penutup setelah semua makanan dihidangkan.
Spika Spiku, Surabaya – www.infomakan.com
Spika Spiku, Surabaya – www.infomakan.com
Menurut tante dulu yang suka bikin kue ini, kelezatan kue spiku ada pada komposisi yang dipakai, maksudnya takaran berapa banyak dari masing masing komponen yang digunakan, seperti berapa butir telor yang dipakai, mentega atau butter nya seberapa, dll. Jika telor yang dipakai kebanyakan (biasanya diambil kuning telornya saja) jadinya kue akan kempes ketika di panggang.
Spika Spiku, Surabaya – www.infomakan.com
Nah daripada capek buatnya, di Surabaya ada yang sudah terkenal dengan dagangan kue spiku, yaitu Spika Spiku nama produknya. Kue yang diproduksi oleh JL Cake & Cookies ini punya tekstur yang cukup lembut di lidah. Kue ini ada beberapa rasa, ada yang dipadu dengan kismis, keju atau kenari. Kue di taruh dalam wadah ukuran lumayan besar, entah ada versi kecilnya atau tidak karena kue ini pemberian dari seorang teman dari Surabaya.
Nah, kalau mau coba, silahkan dihubungi alamat dibawah ini untuk informasi detailnya.
Spika Spiku,
Jl. Kapasan No. 151, Surabaya. Telp. 031-3713393
Jl. Kertajaya No. 168, Surabaya. Telp. 031-5024105
Delivery : 031-7012 7533 / 3116 5858
Jl. Teuku Umar Barat No. 58 (Mie Mapan), Denpasar. Telp. 0361 – 481 856
Sampai jumpa di petualangan lidah berikutnya
Regards, Plux
Leave A Comment