Soto Banjar Kuin Abdhu, Balikpapan

Perjalanan kuliner kali ini ke Balikpapan, kota terbesar kedua di Kalimantan Timur dengan perekonomian yang didominasi oleh minyak dan gas, perdagangan dan jasa. Kota Balikpapan dipadati oleh pendatang yang telah lama menetap di kota ini, yakni berasal dari Banjar, Bugis, Makassar dan Jawa Timur. Di sepanjang jalan utama di kota ini terdapat berbagai macam masakan dari nusantara, salah satunya adalah Soto Banjar.

Rumah makan ini terbilang sederhana, dengan bangku dan meja tertata rapi. Walaupun tempatnya tidak terlalu luas, tetapi muat sekitar 40-50 pengunjung dan selalu ramai, seperti pada saat kunjunganku. Rumah makan ini buka mulai pukul 14.30 wita hingga malam hari.

Soto Kupat adalah Soto Banjar yang disajikan dengan ketupat dan Nasi Sop adalah Soto Banjar yang disajikan dengan nasi.

Seporsi Soto Banjar dengan aroma yang mengugah selera tersajii di meja, dilengkapi dengan pekedel singkong, suiran ayam kampung, telur bebek, soun, daun seledri dan taburan bawang goreng yang renyah. Kuahnya terlihat agak keruh, karena ada perpaduan kentang dan susu yang dimasukkan ke dalam kuah, terasa gurih. Perkedel singkong rasanya enak, walau pada awalnya agak sedikit aneh mencicipi perkedel singkong.